Alles Knäcke, oder was?

Oh Mann oh mann oh mann....

wie die Hitze die Menschen belastet, erfreut, auslaugt, antreibt, begeistert, etc.

Es ist seit Wochen knochentrocken. Und nach der Regel vom Quatember bleibt das auch noch eine Weile so. Das läuft ähnlich wie beim Siebenschläfer... Wie das Wetter zu der Zeit ist, so bleibt es wochenlang.

Quatember

Die genauen Termine legen die Bischofskonferenzen fest. In Deutschland, Österreich und der Schweiz liegen die Winter-Quatembertage immer in der ersten Adventswoche, die Frühjahrs-Quatembertage in der ersten Fastenwoche und die Sommer-Quatembertage in der Woche vor Pfingsten. Die Herbst-Quatembertage sind in Deutschland und Österreich in der ersten Oktoberwoche, in der Schweiz in der Woche vor dem Eidgenössischen Dank-, Buß- und Bettag am dritten Sonntag im September.

Der letzte Quatember war über Pfingsten. Wir erinnern uns wie warm es da war! Und dann haben wir erst wieder Quatember Ende September: 19.09 - 22.09! Also wird es laut den "alten Hasen" vorher keine große Änderung der Lage geben. 

Und wer sich fragt was dann kommt, der sei achtsam in der Zeit und beobachte. Der Quatember ist zeitnah zu den Jahreszeiten und wechselt dann nach dem 3.Advent erst wieder. ;-)

Genug der Theorie... Fakt bleibt: Soooo viel Bikini-Wetter und bei mir ist immer noch keine Bikini-Figur in Sicht. Was soll das? Weiß mein Körper denn nicht von alleine was ich möchte? Reicht es nicht, dass ich chillig in der Sonne sitze, die Seele baumeln lasse und dazu Lillet oder Manzania trinke?

Anscheinend nicht. Bei MIR nicht. Und da das Wetter noch anhält fragt sich anscheinend das Universum gerade wie lange ich wohl noch gutes Wetter brauche um abzunehmen!!! Tja, das Universum hat gewonnen. Ich mache eine Diät (bevor ich platze).

Gesunde Ernährung hat noch keinem geschadet und da in Niedersachsen die Ferien zu Ende gehen hoffe ich auf einen geregelten Alltag OHNE Alkohol, Eis, Tapas, Käse, und was sonst noch lecker ist! 

Auftakt macht mein Frühstück nach Johanna Budwig. (guckstduhier)

Mittags gibt es einen Eiweißshake mit Energy Pulver von Ringana.

Und abends mache ich Trennkost nach gesund und aktiv. (Blutgruppen Diät erkläre ich noch!)

Nebenbei viel Trinken und täglich auf mein Rudergerät oder Joggen.

Heute Abend gibt es selbstgemachtes Knäckebrot ohne Kohlenhydrate 

und dazu Apfel-Zwiebel-Aufstrich! 

Knäckebrot 

Apfel-Zwiebel-Schmaus

80g Butter

150g gewürfelte Zwiebel

100g gewürfelter Apfel (ich hab die Schale dran gelassen!)

40g Sonnenblumenkerne

Etwas Knoblauch

Kräutersalz

Einige Tropfen Zitrone

1) Butter schmelzen

2) Zwiebeln und Apfel in deroutier für 5Minuten dünsten, Sonnenblumenkerne zugeben und mit Knoblauch und Salz abschmecken.

3) alles miteinander pürieren und im Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. 

Innerhalb einer Woche aufessen!

Damit ist mein Anfang gemacht und ich werde den Sonntagabend sportlich ausklingen lassen!

Wetter ist ja nach wie vor stabil. ;-)

Gesunden Start in die Woche,

M

Dr. Johanna Budwig

Heute kommt Teil 3 zu meiner Detox-Zeit! Dabei dürfen meine beiden Freundinnen Frau Budwig und Frau von Bingen auf gar keinen Fall fehlen. Ich liebe sie und sie passen perfekt in die Zeit mit Frauenpower!

Wir haben letztes mal darüber gesprochen (Naja, ich hab ja nur geredet ...), wie wir die Entgiftungsorgane unterstützen. Heute wollen wir besprechen wie wir unserem Körper beim Aufbau gesunder Zellen helfen. Wir haben ein Leben lang damit zu tun, dass wir Zellen abbauen (raus) und neue Zellen aufbauen (rein). Ich will Euch mit Hilfe von Frau Budwig mal sagen was Zellen zum Aufbau brauchen...

3) gesunde Zellen

Fette

Es hat doch jeder schonmal gehört von essentiellen Fetten. Essentiell bedeutet wesentlich! Das sind die hoch ungesättigten Fettsäuren. Omega 3 zum Beispiel. Ich mache gerne den Vergleich einer guten Mutter. Hat die Mama die Hände voll (gesättigte Fette), dann kann sie unser Zimmer nicht aufräumen, weil ja keine Hand frei ist. Aber hat die Mutter nichts in den Händen (ungesättigte Fette), dann kann man doch immer wieder beobachten, dass sie auf dem Weg in die Küche alte Chipstüten, Pizzakartons, dreckige Teller oder Schmutzwäsche einsammelt. Das gefällt uns. Und so gefallen unserem Körper die ungesättigten Fette. Die reparieren und bauen tolle Zellen im Körper. Das sind vor allem kaltgepresste Öle und da besonders lobenswert gute Nussöle, Fischöl und Leinöl. Das gute alte Leinöl ist eine schöne pflanzliche Quelle für Omega 3. (caps omega 3 vegiplus, ringana, www.vitalstoffladen.de)

Eiweiße

Meine gute alte Freundin Johanna Budwig (Apothekerin, Physikerin, Chemikerin, Heilpraktikerin) hat in vielen Jahren Forschungsarbeit die Erkenntnis gewonnen, dass die mehrfach ungesättigten Fette in Verbindung mit den schwefelhaltigen Aminosäuren (Eiweiß ) aus Quark für unseren Organismus noch besser zu verstoffwechseln sind. Quasi der Turbobooster für das Leinöl! Die Theorie von Frau Budwig rezeptiert uns damit eine bessere Zellatmung und damit verbunden ein gesteigertes Wohlbefinden und eine gute Gesundheit.

Tatsache ist, dass wir mit guten Fetten und guten Eiweißen alles bekommen was wir zum Leben brauchen. Es gibt keine essentiellen Kohlenhydrate und der Körper braucht auch keinen Zucker zum überleben. Der Mensch kann alle nötigen Energien aus Eiweiß und Fett herstellen. Es gibt essentielle Aminosäuren und essentielle Fette die wir brauchen. 

Licht

Ohne Licht keine Photosynthese und auch bei Menschen geht ohne Sonne nix. Habt ihr schonmal bemerkt wieviel glücklicher die Menschen im Sommer sind? Da bekommen wir Vitamin D, was eigentlich ein Hormon ist, und fühlen uns viel wohler. Aktuell bekommt die Sonne schon wieder Kraft. Also ab nach draußen und mindestens 10 Minuten Gesicht oder Unterarme (die dünne Haut) in die Sonne halten. Wirkt Wunder. 

Luft und Liebe

Ja klar, auch noch ganz viel Liebe und Luft. Tatsächlich braucht der Mensch genug Sauerstoff. Aber genauso wichtig sind auch Liebe und Zuneigung. Also seid gut zueinander. (Buchtipp: "Alles 

kann Liebe muss). Ergo ist es optimal draußen im Strandkorb zu sitzen und wild zu knutschen.... Ein Jungbrunnen sage ich Euch! Esst vorher eine Quark-Leinöl-Creme und Ihr könnt das stundenlang machen. (#Frühlingsgefühle)

Mein basischer Plan für heute:

Frühstück: Quark- Leinöl- Creme

Mittag: Linsenbratlinge mit Salat

Abends: Süßkartoffeltoast mit Tomate

Quark - Leinöl - Creme

1-2 EL Leinöl

1 EL Sahne

125g Quark

1-2 TL Honig oder Kokosblütenzucker 

2 EL geschrotete Leinsamen

Obst (Beeren oder Apfel)

Aus dem Quark, Öl, Sahne und Zucker eine glatte creme rühren. Ich gebe gerne ein Pack von ringana mit hinein. Darauf eine Hand voll Obst geben und mit Leinsamen bestreuen.

Guten Appetit, M

Entgiften

Nachdem wir im ersten Teil die Theorie besprochen haben, kommen wir nun zu der Bilanz!
Wie bekomme ich Giftstoffe raus (heutiger Post) und was kann ich gutes Rein bringen (nächster Post) um den Körper und seine Zellen zu stärken?

Bei jedem Hausputz kommt auch eine Menge Müll zu Tage. Regelmäßiges Entrümpeln kann helfen sich wohler in seinem Heim zu fühlen. Genauso ist das mit unserem Körper auch. Das ist unser ganz persönliches Haus! Auch hier sollten wir entrümpeln und danach die Müllabfuhr rufen!

Wie machen wir das am Besten? Wir unterstützen unsere Entgiftungsorgane bei Ihrem Marathon. Auch die Organe können nicht von Null auf Hundert. Sie wollen trainiert und Unterstützt werden. Just do it!!!

2) Unsere Entgiftungsorgane (alles muss raus)

Es gibt ein Sprichwort: was Leber und Niere nicht entgiften können, das macht die Haut und was alle Drei nicht schaffen, das macht die Lunge.

Daran sieht man, dass der Körper ständig versucht seine Giftstoffe los zu werden, denn ein Zuviel würde ihn krank machen. Also wie rufen wir nun unsere Organe an?

Leber 

Die Leber ist unser Entgiftungsorgan und Speicherorgan Nr.1. Laut der Organuhr ist ihre Zeit zwischen 1-3 bzw 13-15 Uhr. Der Schmerz der Leber heißt Müdigkeit. Sprüche wie "da ist mir eine Laus über die Leber gelaufen" oder "da kommt mir ja die Galle hoch" machen deutlich, dass die Leber mit Ärger, Wut und Agression zu tun hat. Sie ist eine große Drüse und produziert Verdauungssäfte. Ihre Bitterstoffe in Form von Gallensäften werden in der Galle gespeichert. Dementsprechend können wir ihr mit Bitterstoffen und Pausen von mehreren Stunden zwischen den Mahlzeiten, helfen bei der vielen Arbeit. Chicorée, Radicchio, Löwenzahn, Petersilie, Mariendiestel etc. bieten der Leber Hilfe. (Caps d-Tox von ringana, www.vitalstoffladen.de) 

Außerdem freut sich die Leber über einen Leberwickel oder auch mal Ruhe in der Leberzeit. Also ein kleines Mittagspäuschen. ;-)

Niere

Die Niere ist ein paariges Organ und dementsprechend steht sie auch für jegliche partnerschaftliche Beziehungen. Sprüche wie "das geht mir an die Nieren" oder "auf Herz und Nieren prüfen" zeigen das. Die Zeit der Nieren ist zwischen 17-19 bzw 5-7 Uhr. Die Nieren können sich in ganz üblen Rückenschmerzen melden. Zum Beispiel wehenartig bei Nierensteinen. Nicht schön. Das hatte ich beim Fasten. 

Freuen tut sich die Niere über ausreichend Flüssigkeit. Außerdem helfen Kräuter die entwässernd wirken. Beispielsweise die Brennnessel, aber auch Canberries und Johannisbeeren helfen gegen Bakterien. (Caps hydro von ringana, www.vitalstoffladen.de)

Auch die Nieren freuen sich über einen Wickel. Dazu einfach eine Wärmflasche in den Rücken auf die Nieren legen. Hildegard von Bingen schwor auf die Hitze von Buchenholz! Also einfach mit dem Rücken vor den Ofen setzen wenn möglich! 

Haut

Unsere Haut ist unser größtes Sinnesorgan. Sie ist Schutzschild, Stimmungsanzeiger, Temperatur- und Feuchtigkeitsregler  Und miit einer Oberfläche von eineinhalb bis zwei Quadratmetern ist die Haut das größte Organ des Menschen. Über die vielen Poren können wir schwitzen und Giftstoffe lösen. Aber es ist natürlich auch ganz entscheidend was ich über die Haut in den Körper bringe. Daher nutze ich von Kopf bis Fuß nur die veganen, schadstofffreien und frischen Produkte von ringana. (www.vitalstoffladen.de) Für eine schöne Haut ist es übrigens ebenfalls sehr wichtig auf gesunde Ernährung zu achten, denn Du bist was Du isst! (Siehe letzter Post) Wahre Schönheit kommt von innen.

Die Haut freut sich außerdem über Saunabesuche und Bürstenmassagen. 

Lunge

Hier kommt nun die Frische Luft ins Spiel. Im letzten Jahrhundert machten die Menschen Luftkuren in extra ernannten Luftkurorten. Da lag man dann mit einer Decke eingemummelt im Liegestuhl an der frischen Luft. In Rügen beispielsweise steht der unvollendete Kolloss im Seebad Prora.

Heute ist es wohl zeitgemäßer öfter mal 30 Minuten spazieren zu gehen und dabei die Tiefe Bauchatmung zu machen. Wer die schöne Seeluft sucht, der darf gerne kommen. (www.heiselhusen.de) 

Bei Asthma oder sonstigen Lungenkrankheiten hat sich auch die Bienenstockluft bewährt. Bei uns in der Nähe gibt es dazu extra eine Anlage. Mit einem Propolisverdampfer kann man sich das auch nach Hause holen. 

Tees mit Holunder- oder Lindenblüte sind sinnvoll und Kräuter wie Spitzwegerich können stärkend wirken.

Auch für die Bronchien kann man einen Wickel machen. Hierzu eignen sich Bienenwachsauflagen oder einfache Hausmittel wie Zitrone, Kartoffel oder Quark. 

Die Lungenzeit ist von 3-5 bzw 15-17 Uhr. Also ein kleiner Feierabendspaziergang wäre ideal. Das Partnerorgan wäre der Dickdarm!

Der Darm ist auch ein Entgiftungs- bzw. Ausscheidungsorgan. Er bekommt mal ein extra Kapitel!

Das Plus:

Die Müllabfuhr... immer genug Wasser oder Kräutertee trinken. Das spült ordentlich durch und bringt die gelösten Schadstoffe nach draußen. Wir kennen doch alle den Unterschied zwischen einem stehenden Gewässer und einem Gebirgsbach. Der Bach mit den vielen Strömungen ist deutlich klarer, frischer und heller als der Tümpel! Das kann man sogar riechen.

Mein basischer Plan für Heute:

Frühstück: Obst mit Mandelmus

Mittag: Kürbissuppe (http://landfuenkchen.blogspot.de/2013/10/kurbis-i-liebesleben.html)

Abend: Süßkartoffelpuffer

Süßkartoffelpuffer

1 große Süßkartoffel

1 Zwiebel

2 Eier

2 EL Buchweizenmehl

Pfeffer und Salz, Thymian 

Kokosöl 

Kartoffel raspeln und Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten vermischen und in einer Pfanne mit Kokosöl von beiden Seiten als Puffer goldbraun braten.

Guten Appetit, M

Detox - Zeit

Bekanntermaßen sind die 40 Tage von Aschermittwoch bis Ostern in der westlichen Welt als Fastenzeit zu verstehen. Tatsächlich fasten wir aber nicht 40 Tage am Stück. Nichtsdestotrotz kann man auf verschiedene Weise diese Zeit für sich nutzen und als Impuls für Veränderungen nehmen.

Dieses Jahr habe ich ein besonderes Experiment gewagt und mache quasi eine Detox Kur in dieser Zeit. Mal so richtig entschlacken“, „einmal alle Giftstoffe ausschwemmen“, „den Körper reinigen“, oder neudeutsch „Detoxen“. Viele Promis trinken Säfte, Smoothies und Tees und ZACK, niemand altert mehr oder hat noch Cellulite. Da bin ich dabei :-)

Ich esse seit Aschermittwoch basisch. Plus Nahrungsergänzung (das erkläre ich später). Habe Anfang März eine Woche gefastet und gar nichts gegessen (super Sache für den Darm und das Immunsystem). Und versuche neben dem Verzicht auf Säuren auch mehr Bewegung in den Alltag einzubauen. 

Der Frühling ist ideal um die Winterzeit abzuschütteln, unsere Entgiftungsorgane (Leber, Niere, Haut) anzukurbeln und dem Körper wieder mehr frische Luft und Bewegung zu geben. Ich werde Euch in kleinen Häppchen mein Konzept die nächsten Tage näher bringen und wer möchte kann die letzten 14 Tage bis Ostern noch gut für sich nutzen.

Teil 1: Der Säure-Basen Haushalt (Die Theorie)

Du bist was Du isst!
Ich werde Euch jetzt sicher NICHT erklären wie schädlich Fastfood oder Softdrinks sind. Das setze ich als Grundwissen voraus. Aber die Theorie für ein gesundes Leben steht und fällt mit dem Säure Basen Haushalt und auch der Sauerstoffzufuhr für die Zellen.

Es gab schon 1931 für Dr. Otto Warburg einen Nobelpreis für die Erkenntnis, dass eine Krebszelle in einem basischen und sauerstoffreichen Milieu keine Chance auf Wachstum hat!

Was macht nun sauer ?

Zucker, ist der Säurebildner Nummer eins. Und leider nehmen wir über 80% unseres Zuckerkonsums über die versteckten Zucker zu uns. Der bewußte Verzehr von Zucker macht demnach weniger als 20% aus. LEUTE... dreht mal die Tüten um und lest das Kleingedruckte. In Senf, Salami, Joghurt und jeder Tütensuppe ist Zucker drin.

Weißmehl, ist eigentlich eine weitere Form von Zucker. Der Körper wandelt alle Kohlenhydrate in Zuckermoleküle um. Daher ist es keine gute Idee an jeder Ecke ein Brötchen oder Croissant zu kaufen. Unsere Oma hat als Zwischenmahlzeit einen Apfel gegessen. Und zum Abendbrot ein gutes Sauerteigbrot gehabt. OHNE diverse Backtriebmittel, Auszugsmehle oder Zusatz und Konservierungsstoffe. Also kein Vergleich zu unseren heutigen Backwaren.

Fleisch, essen wir viel zu viel. Wir sind zwar Mischköstler, aber der Steinzeitmensch hat sicher nicht morgens Wurst, Mittags Steak und abends Leberwurst gegessen. Wie bei allen Dingen ist das richtige Maß entscheidend. Grundsätzlich sollte die Fleischportion ein Drittel auf dem Teller ausmachen und nicht größer als die eigene Hand sein. Und wer sich und seinem Organismus mal Entlastung bieten möchte, der verzichtet einige Tage auf Fleisch.

Milchprodukte, sind gar nicht so gute Calciumlieferanten wie immer gesagt wird. Es sind so viele andere Dinge darin, dass das Calcium kaum noch Gewicht hat. Die Petersilie ist da viel besser als Quelle geeignet. Außerdem lösen Milchprodukte oft Allergien aus und haben Wachstumsfaktoren. Die Milch möchte ja kleine Kälbchen groß machen. Bei wem das Längenwachstum abgeschlossen ist, der kann dann noch das Breitenwachstum nutzen. Bauchbeineposindsofroh!

Und was ist basisch?

Gemüse, ist die Quelle Nummer eins für eine basenreiche Ernährung. Sollte im Alltag immer die größte Portion auf dem Teller sein. Wie gesagt, dass Verhältnis ist wichtig! Gemüse hat, wenn es roh oder gedämpft auf den Teller kommt, eine Nennenswerte Anzahl von Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. Das freut unsere Zellen.

Obst, hat natürlich auch Fruchtzucker (s.o.), aber bringt unserem Körper auch etwa Gutes: Vitamine! Denken wir an den Steini-Menschen... der hat sicher ab und zu Beeren gefunden oder auch mal einen Apfel oder eine Birne gegessen. Aber nicht von morgens bis abends nonstop süßes Obst gegessen. Daher haltet bitte das Maß im Blick. Ein üppiger Smoothie mit viel Obst ist sicher eher als Süßigkeit zu verstehen.

Nüsse, sind eine gute Eiweißquelle und haben gesunde Fette. Nicht alle Sorten sind basisch, aber in jedem Fall bringen Sie uns einen Benefit durch ihre tollen Inhaltsstoffe. Mandeln, Macadamianüsse und Sonnenblumenkerne sind auf vielen Basentabellen dabei.

gute Fette, sind der wichtigste Baustoff für unsere Zellen. Die ungesättigten Fette, Omega 3, sind ein wichtiges Baumaterial und helfen dem Körper bei vielen Reparaturprozessen. Fett macht nicht Fett! Aber Zucker macht Zucker! Ich persönlich nutze neben gutem Leinöl kurmäßig die turbogenialen veganen antioxidativen Kapseln von meiner Lieblingsfirma ringana. Omega 3 vegiplus. www.vitalstoffladen.de

Bei mir gab es gestern zum Frühstück einen Chiapudding mit Beeren, Mittags einen warmen Hirsesalat und abends eine grüne Bohnensuppe.

Guten Appetit, M

Edzard und Greta

Unser letztes großes Projekt hat nun endlich auch den Abschluß gefunden...

HEISELHUSEN ist buchbar : www.Heiselhusen.de

oder

 bei airbnb

 

Kommt her und macht Ferien. Unsere bezaubernden Wohnungen sind bereit und erwarten Dich.

Am schönsten Ende der Welt

Ganz oben links, wo Land und Himmel endlos erscheinen und sich Leuchttürme, Möwen, Wolken und Windräder den Horizont teilen, wo die Luft frisch und salzig schmeckt und Ebbe und Flut das Meer beleben, wo die Menschen Tee trinken und mit »Moin!« grüßen – hier, wo es so schön ist, liegt eingekuschelt in alten Baumbestand, umzingelt von einem verwunschenen Garten und einem kleinen Kanal: Heiselhusen.

In unserem denkmalgeschützten Gulfhof erwarten Sie hier Edzard & Greta – zwei traumhafte Ferienwohnungen, die wir mit Liebe ausgebaut und eingerichtet haben.
 

 
Das Rauschen des Nordseewindes in den alten Bäume ist der herrlich beruhigende Soundtrack für Ihre Ferien bei uns. Der wildromantische Garten und die Zingelanlage mit Wassergraben machen Heiselhusen zu einem verwunschenen Ort – und bilden einen wunderschönen Kontrast zu der Weite der Deichlandschaft. In der hinteren Hälfte des Gulfhofes ist unsere Landpaxis für Naturheilkunde untergebracht, in der wir Ihnen gerne Gutes tun.

Gegenüber liegt unser Bauernhof – ein landwirtschaftlicher Ackerbaubetrieb. Vom Sitzplatz hinter dem Hof blicken Sie auf den Leuchtturm, den Sie zu Fuß in 15 Minuten erreichen. Aber am Schönsten ist es, hier Rad zu fahren. In 10 Minuten radeln Sie an den Uplewarder Trockenstrand – oder am Deich entlang bis nach Greetsiel in einer knappen Stunde.

Frühstück sucht Gast

Sei dabei...

Wir öffnen unseren Garten und machen ein leckeres Frühstück mit Rührei.
Bei hoffentlich schönstem Sonnenschein sitzen wir draussen zum klönen und essen und trinken Es gibt Smoothies und eine Hofführung.
Freuen uns auf Anmeldungen.... :-D

Weitere Infos hier:

http://www.fruehstueck-sucht-gast.info/

Naturheilpraxis

Es ist endlich soweit...

...ich kann jetzt auch einfach nicht anders als vor Begeisterung fast zu platzen! Ich bin so stolz!

Meine Praxis ist eröffnet

Sowohl live als auch virtuell bin ich im Geschäft. Das Jahr 2016 hat mir soooo viel abverlangt, aber auch sooooo große Veränderungen gebracht. Ich bin sprachlos und wohl auch noch nicht am Ende des Jahres angelangt. Nun werden die Räume gefüllt und hoffentlich viele Patienten glücklich gemacht. ;-) Von den unzufriedenen Kunden berichte ich einfach nix (Psst)

Falls Ihr mich also besuchen wollt: www.landpraxis-heiselhusen.de

Gesunde Grüße, M

Von Schulbroten und Nutella...

Stehen die Bäcker die nicht immer mitten in der Nacht auf und backen fleißig für uns? Ist es nicht herrlich zu wissen, dass es Jemanden gibt, der für uns sorgt während wir schlafen?! Ich finde das toll. Selbst Sonntags kann ich darauf vertrauen, dass es frische Brötchen gibt. Für mich ist das selbstverständlich, aber eigentlich ist es ganz schön harte Arbeit. Also an dieser Stelle mal ein ganz dickes Lob an die Bäcker. Ich bin froh, dass ihr Euch die Nacht um die Ohren schlagt damit meine Familie jederzeit Brot oder Brötchen kaufen kann. Danke.

Nun gibt es aber ja auch Leute wie mich, die einfach immer etwas zu meckern haben… und diese Woche ist es einfach so, dass ich ein Eiweißbrot brauche. Es soll nicht LowCarb sein sondern ein reines Eiweißbrot. Ein Brot, dass meinen Insulinspiegel nicht in null Komma nix in die Höhe treibt. Sondern ein Brot mit guten Inhaltsstoffen was lange satt hält. 

Momentan versuche ich mich auf drei Mahlzeiten täglich zu beschränken damit mein Körper auch mal zur Ruhe kommt. Die Organe wollen doch gar nicht den ganzen Tag gefordert sein. Sie wollen genau wie ich auch kleine Pausen haben. Und deshalb gibt es Eiweißbrot. Das hält sehr lange satt und ich gönne meinen Organen, vor allem der Bauchspeicheldrüse, eine dicke Pause.

Rezept

100g gemahlene Mandeln
80g geschrotete Leinsamen
4EL Flohsamen
3El Chiasamen
1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver
1TL Salz
300g Quark
4 Eier

Erst den Quark und die Eier verrühren und dann den Rest hinzu geben. 20 Minuten Teigruhe. Und dann bei 200°C Ober- und Unterhitze für 50 Minuten backen. Gutes Gelingen :-)

Und wenn ich schon so früh aufstehe, dann kann ich auch mal kreativ werden. Meine Freundin hat mir erzählt, dass sie ihren Kindern seit über einem Monat jeden Tag eine Botschaft auf die Brpttüte schreibt. Die Kinder lieben es. Vor allem die "Du schaffst das schon…" -Sprüche vor einer Arbeit oder zur Abiturprüfung kommen sehr gut an.
So ein Brot ist eben nicht selbstverständlich. Und es kann so viel. Über Brote sind schon ganze Bücher geschrieben worden. Vor allem wir Deutschen haben eine Brotvielfalt wie sonst nirgendwo. Da kann doch auch noch ein Eiweißbrot nicht schaden…und dann auch noch mit Liebesbotschaft! <3

Oder Nutella! Der Standardbrotaufstrich bei meinen Kindern. Haben wir uns tatsächlich mal die Mühe gemacht und geguckt, was in so einem Glas drin steckt. Einfach das Etikett studieren und ausrechnen. Wir haben die Inhaltsstoffe abgewogen und sind erschrocken wie viel Zucker doch tatsächlich darin steckt. Das muss doch auch gesünder gehen… Na klar. Vor allem in den Zeiten mit Thermomix und Co. ist es doch ein Kinderspiel. Man nimmt Butter rührt sie schaumig, fügt Honig, echten Kakao und Haselnussmus hinzu und hat Nutella. Okay man hat KEIN Nutella, aber eine sehr gesunde Haselnuss-Schoko-Creme!

Fazit: Einfach mal Standards hinterfragen und nicht alles für selbstverständlich nehmen. Das schärft die Sinne…

…in diesem Sinne! Sonnige Zeiten Euch allen. M

Hello April !

Der Frühling hat seinen Höhepunkt erreicht. Die Uhren sind umgestellt und das Wetter lockt uns aus dem Haus….

Wie wäre es mit einer kleinen Frühjahrskur?

Es müssen nicht immer die großen Maßnahmen sein, denn auch im Kleinen ist viel möglich. So können wir durch eine Frühjahrskur den Ballast des Winters abwerfen um fit und gesund in das Sommerhalbjahr zu gehen. Den Stoffwechsel auf Trab bringen und die Frühjahrsmüdigkeit vertreiben.  Die Ausscheidungssysteme stärken und angesammelte Schlacken ausscheiden. Folgende Ideen habe ich gesammelt:

Tägliches Bewegen an der frischen Luft und dabei tief in den Bauch atmen. Das versorgt die Zellen mit viel Sauerstoff und vertreibt die Frühjahrsmüdigkeit. 

Ausreichend Wasser und ungesüßte Tees trinken, mindestens 2 Liter täglich für den Lymphabfluss.

Schmauen statt Kauen – jeden Bissen 20-30mal kauen, denn Verdauung beginnt im Mund.

Säure- Basen - Haushalt ins Lot bringen – wenig Genußmittel und viel frisches Obst und Gemüse mit guten Fetten. Laut WHO soll das Verhältnis Omega3 zu Omega6 maximal 1:4 betragen. Optimal wäre 1:1! Wer schafft das?

Erholsamen Schlaf – Schlafhygiene durch geregelten Tagesablauf unterstützen und Frühlingsluft.

Tägliches Ölziehen -  perfektes Entgiften z.B. mit dem Ringana Zahnöl. In der westlichen Naturheilkunde wird empfohlen morgens auf nüchternen Magen (noch vor dem Zähneputzen) 1-2 Teelöffel hochwertiges, kaltgepresstes Pflanzenöl für ca. 15-20 Minuten durch die Zähne zu ziehen und abwechselnd darauf herumzukauen. Idealerweise nutzt du hierfür die Zeit, die du ohnehin im Bad verbringst ... unter der Dusche oder beim Frisieren vor dem Spiegel ...

Nach dem Ölziehen ist es auf jeden Fall ganz ganz wichtig, dass du das Öl ausspuckst und NICHT runterschluckst, da sich ja in dem Öl die bereits erwähnten Giftstoffe und Bakterien sammeln, die du gezielt los werden möchtest. Es macht also wenig Sinn, sie nach dem ziehen, saugen und kauen einfach runterzuschlucken. Danach putzt dir ausgiebig die Zähne mit Wasser auf der Zahnbürste und dem Rest Öl im Mund. Deine Mundschleimhaut wird es Dir danken, denn Sie wird wunderbar gepflegt und kann sie kann ihren Job als Barriere wieder zu 100% erfüllen.

Ein Glas warmes Wasser zu Beginn des Tages fördert die Verdauung.

Weitere Maßnahmen: Saunieren, Kneippsche Armäder, Wechselduschen, Bürstenmassage und Co.

Heißes Ingwerwasser – kurbelt unglaublich den Stoffwechsel an und wirkt magenberuhigend. Hierzu einfach ein Stück Ingwerknolle oder (mein Favorit) ein Fläschchen Ringana Chi mit heißem Wasser übergießen und nach dem Spaziergang schlürfen. Von Frühjahrsmüdigkeit ist danach keine Rede mehr!

Grüne Smoothies mit Wildkräutern und Ringana Matcha Tee – entgiftend und basisch (Guck mal)

Über einen Zeitraum von 4-6 Wochen können diese Maßnahmen sinnvoll in den Alltag integriert werden. Es wirkt wie ein Frühjahrsputz für die Zellen. Nach dem Winter, wo der Körper auf "speichern"  eingestellt war wird nun der Organismus auf Trab gebracht. Das Ausscheidungssystem läuft und die Bikini-Figur ist zum greifen nah... :-))

Sonnige Grüße, M

Neues vom Land….zweiter Teil

Juchu, sie schreibt wieder!

Ihr Lieben, ich kann Euch gar nicht sagen wie erleichtert und froh ich bin, dass ich endlich mein altes Leben wieder habe. Okay, es wird nie wieder wie es war, aber die anstrengende Zeit ist nun endlich vorbei. Wobei ich mir dabei nicht ganz sicher bin. Aber es wird definitiv anders, ganz anders!

Seit etwa einem Jahr habe ich jetzt auf das Fernsehen und seit einem 3/4 Jahr auf das Bloggen verzichtet. Bücher habe ich nur gelesen, wenn es Fachliteratur war und Nähen und andere Hobies habe ich zur Seite geschoben. Selbst Kochen und Waschen war in den letzten drei Monaten absolute Nebensache. (Meine arme Familie ist aber zum Glück nicht verhungert!) Der ganze Clan war gefordert und nun sind wir alle heilfroh, dass es hoffentlich langsam wieder bergauf geht…

Es ist der absolute Wahnsinn, was man aus einer Familie an Energie heraus holen kann, wenn alle in eine Richtung blicken.

An dieser Stelle wird diese Familie mal fett gelobt!!

Nicht, dass es ungewöhnlich ist, wenn ein Ehemann mal Spiegeleier brät, oder der Große Sohn die Spülmaschine ausräumt, ebenso zumutbar ist es auch für große Töchter mal die Waschmaschine zu bedienen und für das Nesthäkchen den Müll raus zu bringen. Aber lobenswert ist die Bereitschaft dazu solche einfachen Dinge regelmäßig zu machen und sogar meistens ohne zu murren. Ausnahmsweise waren sich alle hinter meinem Rücken einig, dass es besser ist mittelfristig mit zu arbeiten anstatt langfristig einen Einbruch im Service zu erleiden. Deren Motivation ist mir egal, Hauptsache die Ergebnisse stimmen. Ich habe die rücksichtsvolle Familie mit einer bestandenen Prüfung belohnt….nicht auszudenken, wenn ich jetzt immer noch lernen müsste!!!

Nun bin ich fertige Heilpraktikerin!

Da wir sowieso gerade voll im Baustellenfieber sind kommt es auf eine Baustelle mehr oder weniger auch nicht an…eine Praxis muss her! Genau aus dem Grund wird es doch wieder nicht ruhig und gemütlich. 2016 hat sehr viel vor mit uns… ich werde berichten. Versprochen! Die saure Gurken Zeit ist passe´. :-)

Ich wünsche Euch eine gesunde Woche, M

Neues vom Land…erster Teil

Oh mein Gott! Sooooo lange habe ich nix gefunkt vom friedlichem Landleben…. Aber vielleicht liegt es auch daran, dass es hier gar nicht friedlich und schon überhaupt nicht langweilig ist. Wenn ihr jetzt denkt, dass ich Euch haarklein berichte wieso und warum ich mich nicht melden konnte und was in der Zeit alles passiert ist, dann muss ich Euch leider enttäuschen. :-(

Zuerst einmal werde ich Euch berichten von einer Baustelle, die rasant Fahrt aufgenommen hat. Erst tat lange Zeit überhaupt nichts und dann explodiert hier alles. Die Handwerker geben sich die Klinke in die Hand und auch die Eigenleistung der Bauherren darf nicht unterschätzt werden. Okay, etwas Kinderarbeit ist auch im Spiel. Das finde ich aber sehr gut, denn der Ernst des Lebens kann ja nicht nur aus Schule bestehen…

Diese kleine Bilderserie zeigt mal locker die Entwicklung von 3 Wochen:

mit altem Fußboden…

ohne Boden….

mit neuem Fußboden….

mit halben Wänden….

Der Masterplan…so soll es werden!

Ja und der zweite dicke Grund warum es hier so ruhig war …. kommt übermorgen! Es soll ja spannend bleiben. Langeweile hattet ihr ja nun monatelang, oder etwa auch nicht? ;-)

Frische Grüße aus dem Norden, M

Der Kornmond

Der Vollmond war schon immer ein Begleiter durch die Zeit, durch die Monate, durch die Jahreszeiten und das ganze Jahr. Früher war dies umso mehr der Fall, als das Alltagsgeschehen des Menschen noch nicht so strikt von der Uhrzeit diktiert wurde. Da war es die Sonne, die den Tag bestimmte, und der Mond, der die Nächte erhellte. Heute sind Uhr und Kalender unsere Zeitmaßstäbe, was seine Vorteile hat, aber auch seine Schattenseiten. Man verlernt immer mehr, Zeiträume einzuschätzen und bewusst zu erleben. Wir haben fast vergessen wahrzunehmen, wie unterschiedlich sich ein Vollmond im Dezember und ein Vollmond im Juli anfühlen kann …

Die Erntezeit des Getreides: Das Alte ist verbraucht. Neues wird dringend benötigt. Es ist der Monat des Sammelns und Erntens. Die Lager füllen sich...

So die Theorie! ABER in der Praxis läuft es gerade echt bescheiden... Dieses unglaublich herbsthafte Sommerwetter verhagelt einem ja nicht nur die Stimmung sondern bringt auch die Kinder um schöne Sommerferien und den Bauern ums Ernten! Wollen wir mal hoffen, dass dieser Vollmond die Wende bringt und es jetzt steil bergauf geht mit den Temperaturen...:-)

Inzwischen haben wir uns mal abgelenkt, aber leider hat uns wieder das Wetter ausgebremst:
.. mühsam ernährt sich das Eichhörnchen!

Jaja, in Ostfriesland geht es ruhig und gemütlich zu. Manchmal ist das gar nicht gut zu ertragen. Ich bin eher der ungeduldige Typ und deshalb ist das hier bestimmt meine besondere Prüfung. Das Universum schaut zu wie lang mein Geduldsfaden ist.... Jedenfalls kann ich feststellen, dass er seeehhr viiiieeeel lääääänger ist, als ich jemals gedacht hätte.

Der positive Nebeneffekt dabei ist, dass man sich wie ein kleines Kind freuen kann, wenn es dann doch endlich ein kleines bisschen voran geht. Und diese Freude möchte ich gerne mit Euch teilen. Die letzten Wochenenden haben uns einen Weg beschert. Und ich bin darüber so glücklich, dass ich jetzt einfach nicht noch ein WE abwarte bis ich die Bilder in die Welt schicke!

Dieses war der erste Streich, doch der Zweite folgt sogleich....denn wir warten noch auf Stufen! 
Und beim Warten hilft nur ein warmer Kuchen mit einer schönen Tasse Tee!

Schneller Cappucchino Kuchen
5 EL Milch
2 El Cappucchino Pulver
2 EL Zucker
1/2 TL Backpulver
1 Ei
1 EL warme Butter
3 EL Mehl

Alles mit der Gabel in einer kleinen Schüssel gut verrühren und für 3 Minuten bei 900 Watt in die Mikrowelle. Voilà. Bon Appetit. (so schmeckt der Sommer)

Herzlichst, M

Kräutermond

Meine Schwiegermutter ist eine absolute Gartentante. Wir finden das auch ganz gut so, denn dadurch findet sich immer etwas in ihrem Garten wovon man sich ernähren kann. Sowohl Grünzeug für Smoothies als auch Gemüse für ein Mittagessen. Momentan ist es frischer Salat. Das Gartengen ist an mir völlig vorbei gezogen. (Hmpf!)

Aber warum ich Euch das erzähle? Sie guckt immer zuerst auf ihren Mondkalender bevor sie etwas in die Erde stopft oder die Kartoffeln erntet. Das finde ich relativ spannend, denn es gibt tatsächlich einen Einflus vom Mond auf unser Handeln und Tun. Mein Schwiegervater glaubt seit jeher, dass die Babys bei Hochwasser geboren werden. Das wird natürlich auch durch den Mond bestimmt. Ich habe die These mit den Babys viermal getestet und leider bin ich zu städtisch. Mein Körper hört da irgendwie nicht drauf! :-(
Aber ich denke früher wird das schon als Richtwert richtig gewesen sein: "Du Karl, in einer Stunde ist Hochwasser. Bitte geh nicht mehr in die Kneipe, unser Baby kommt dann...."

Da fällt mir ein, als Bauer pflanzt man ja auch so einiges an. Und das Ernten gehört ebenson dazu.  Muss ich doch nötig meinen Hasen mal interviewen, ob er denn auch nach dem Mondkalender geht!?

Naja, langer Rede kurzer Sinn. Wer heute Nacht schlecht geschlafen hat, der weiß es bereits: ES IST VOLLMOND! Und vor einigen Wochen habe ich erfahren, dass jeder Vollmond einen eigenen Namen hat. Der Vollmond im Juli heißt KRÄUTERMOND. Das ist doch eine Einladung für mich... Ich als bekennende Grünzeug-(Unkraut)- Esserin musste Euch das einfach mitteilen! Außerdem nehme ich mir jetzt vor zu jedem Vollmond einen Post zu schreiben. Dann lernt ihr sie gleich alle kennen... Also wenn ihr nix verpassen wollt, dann abonniert mich!!! :-))

Passend zum Kräutermond bekommt ihr ein Kräuterportrait der Mariendistel:

Die Mariendistel

Die Mariendistel (Silybum marianum, früher: Carduus marianus) aus der Familie der Korbblütler ist nicht nur eine wichtige Heilpflanze, sondern auch ein sehr schönes Ziergewächs für den Garten. Die Mariendistel wird bis zu 1,5 m hoch und hat große, dunkelgrüne Blätter, die am Rand spitze Dornen tragen. Ihre wenigen rötlich-violetten Blüten fallen im Verhältnis zur Pflanzengröße relativ klein aus.

Der Name Mariendistel hat ihren Ursprung in einer Legende: Die Gottesmutter Maria soll bei einer Mariendistel Jesus gestillt haben, wobei ein wenig Milch auf die Blätter tropfte. Die weißen Flecken auf den Blättern seien ein Abbild dieser göttlichen Milch. Eine solche Legende ist aussagekräftig, denn sie zeigt, wie hohe Bedeutung der Pflanze früher beigemessen wurde.

Ursprünglich ist die Mariendistel im Mittelmeerraum beheimatet, inzwischen kommt sie aber auf verschiedenen Kontinenten vor. In Mitteleuropa kann man sie an manchen Orten auch verwildert antreffen, die Bestände sind aber meist nicht stabil.
Die Mariendistel wurde bereits im Mittelalter in deutschen Klostergärten angebaut. (Hatte ich erwähnt, dass wir ein alter Klosterstandort sind?) Zu heil-medizinischen Zwecken werden von der Mariendistel heute nur die etwa sieben Millimeter langen, eiförmigen Früchte (Samen) verwendet. Sie sind graubraun bis glänzend schwarz marmoriert. Zu medizinischen Zwecken werden Mariendisteln im großen Stil angebaut, zum Beispiel in Österreich, Ungarn, Argentinien, aber auch in Deutschland. (auch in Ostfriesland!)

Die Mariendistel ist eine Heilpflanze, die seit jeher zur Vorbeugung und unterstützenden Behandlung von Lebererkrankungen verwendet wird. Die Wirksamkeit des enthaltenen Wirkstoffes Silymarin wurde in zahlreichen wissenschaftlichen Studien bestätigt. Silymarin schützt die Leberzellen, so dass schädliche Stoffe nicht eindringen können. Es fördert die Entgiftungs- und Regenerationsfähigkeit der Leber sowie den Aufbau neuer, gesunder Leberzellen. Zudem wird die Produktion von Gallensaft angeregt.
Das Extrakt der Mariendistel hilft somit, die wichtigen Stoffwechselfunktionen der Leber zu erhalten bzw. wiederherzustellen. Ein wunderbarer Leberschutz.
(Quelle: www.wirkstofflexikon.com)

Die Mariendistel fördert außerdem die Fähigkeit der Abgrenzung und den Schutz auf körperlicher und seelisch-geistiger Ebene. Beschwerden durch eine überaktive Leber werden hauptsächlich in der Zeit zwischen 1 Uhr und 3 Uhr wahrgenommen (a.m. und p.m.). Eine wichtige Aufgabe der Leber ist die Wahrung der eigenen Persönlichkeit durch die aktive Abgrenzung gegenüber schädigenden psychischen Einflüssen. Die stärkste Abgrenzung gegenüber emotionaler und psychischer Ausbeutung, Angriffen und Manipulationen, ist das Wort „NEIN“. (Unbedingt benutzen!!!)
(Quelle: www.gesund-aktiv.com)

Mariendistel Tee:
Übergießen Sie einen gehäuften TL frisch gequetschte Mariendistel-Früchte mit 1/4 1 kochendem Wasser und lassen Sie den Tee 15 Minuten ziehen, bevor Sie ihn abseihen.
(Quelle:www.gesund-heilfasten.de)

Bleibt gesund...Eure M

P.s.: In der Sonnenmilch von ringana ist Mariendistelextrakt enthalten!