Muffins

So, morgen, am 4. Tag nach den Ferien und zwei Wochen nach dem eigentlichen Geburtstag ist es mir nun doch noch gelungen die Wunsch - Muffins für die Schule vorzubereiten. Zum 7. Geburtstag kann unser Sohn morgen endlich "einen ausgeben".
Die Einladungen und das Datum für die Party stehen aber noch aus...
IN DER RUHE LIEGT DIE KRAFT

Fazit: Was immer ihr tut, macht es mit Hingabe oder lasst es. Man sollte zwar seine Aufgaben ernst nehmen, aber man muss niemandem etwas beweisen.

Muffinsrezept

150g Butter, 100g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Ei, 250g Quark, 200g Mehl, 2TL Backpulver

1. Ofen auf 200' C Ober - Unterhitze vorheizen

2. Butter, Zucker,  Vanillezucker,  Ei schaumig rühren und den Quark unterrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und den Teig in die Mulden des Muffinsblechs füllen.

3. Im Ofen ca. 25 min. Backen und abkühlen lassen.

4. Einen Guß mit  " icing colours" von Wilton färben und die Muffins verzieren.

Guss1

1 Eiweiß steif schlagen und 175g Zucker einrühren

Guss2

Weiße Schokolade in einer feuerfesten Form bei 70'C im Backofen schmelzen lassen.