Was ist das??

Ratet mal!!! Auflösung folgt. M

Wild essen...

Eine alte ostfriesische Weisheit besagt: Wer gackert, der muss auch ein Ei legen!

Ihr wisst ja nun, dass ich im Giersch ertrinke und was wäre da naheliegender, als Euch auch praktische Tips zum Kräuteressen zu geben...

Der gute Giersch wurde damals in den Klostergärten schon angebaut und kultiviert. Da wir auf einer alten Klosterstätte wohnen, könnte mein üppiges Kraut ja auch ein Geschenk der Klosterfrauen sein...

Jaja, man muss sich das Leben drehen wie man es braucht und auf diese Weise kann ich Frieden schließen mit zu viel Kraut im Garten.

Es heißt auch "Zipperleinskraut", denn es hilft bei vielen Zipperlein. Der Giersch ist gegen Stoffwechselstörungen jeglicher Art gut geeignet. Hat einen hohen Kalium und Eisengehalt. Ebenso enthält er Vitamin C, Flavonoide, Vitamin A und Eiweiß. 

Das ist doch einen Versuch wert, oder???

Giersch - Salat

(ihr könnt auch anderes Grünzeug nehmen: Petersilie, Vogelmiere,Löwenzahn,..)

Zutaten:

75g Couscous, 250 ml Wasser, 1EL Gemüsebrühe, 1 Salatgurke, 

250g Tomaten, 1 Zwiebel, 1-2 Bunde Giersch, 1 Zitrone, 

60ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig

Zubereitung:

couscous mit der heißen Gemüsebrühe übergießen und 10 min ziehen lassen. Gurke, Tomaten und Zwiebel waschen, putzen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Den Giersch waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen und grob hacken.

Aus Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer, Honig eine Marinade rühren und dann mit Getreide mischen. Das Gemüse und den Giersch erst kurz vor dem Servieren unterheben.

Bon Apetit!

Der frische Giersch in diesem Salat kann Magen und Darm reinigen, Verstopfungen beheben und aktiv gegen Würmer sein. Im Zweifel einfach noch eine Schüssel essen... :-)

Der gesunde Alleskönner wirkt außerdem gegen Übersäuerung, entschlackt und entgiftet. Das kann man schon nach einer Tasse Tee mit einem ph-Stäbchen aus der Apotheke messen!  Der Tee ist ebenso gut gegen Gicht, Rheuma und Arthritis. Einfach 3x täglich eine Tasse trinken.

Giersch - Tee

1 Hand voll Giersch mit 1/4 l heißem Wasser übergießen 

und 2-3 Minuten ziehen lassen.

Hoffentlich ist meine Ode an den Giersch nicht zu üppig ausgefallen, aber man muss aus der Not eine Tugend machen. Deshalb guckt doch ruhig in eurem Garten, wer oder was euch dort ärgert, und esst es einfach auf. In dem Buch "Essbare Wildpflanzen" findet ihr bestimmt auch euer Kraut. Und ihr werdet staunen über die guten Eigenschaften...

Gesunde Woche, M

Sockenparty

Endlich wieder geregelter Schulalltag!! Nach dem vielen Schulfasten in der letzten Zeit tut mir der Alltag richtig gut. Und was ist da naheliegender als eine Party zu schmeißen?!

Irgendeine Party wäre doof, also muss ein Motto her. Inspiriert von einer sehr kreativen Mutter habe ich das Motto "Socke" gewählt.

Sicher habt ihr bei Euch in der Waschmaschine auch so ein fieses gemeines Sockenmonster sitzen. Man gibt zwei Socken in die Maschine und am Ende kommt nur noch eine heraus. Der Rest der Socken ist im Sockennirvana verschwunden. Oder eben gefressen vom Sockenmonster!

So habe ich also, nach den Ferien, eine sehr große Kiste mit einzelnen Socken. Viele Kinder die ohne Schuhe zum Trampolin rennen verbrauchen leider auch viele Socken!!! Das freut schlussendlich nur einen: unser Sockenmonster...

Ab und zu tauchen sogar lang vermisste Socken wieder auf. (Die Hoffnung stirbt zuletzt;))

Wenn wir mal kurz nachrechnen wollen: es  fallen in einem 6 Personen Haushalt etwa 12 Socken täglich zur Wäsche an. Das macht ca. (weil ja nicht alle täglich wechseln!!!) 84 Socken pro Woche. Wenn nur 5 davon wöchentlich verloren gehen, (oder gefressen werden) dann sind das schon 20 Socken pro Monat. Das läppert sich... Und wenn ich endlich Zeit habe an die Sammelkiste zu gehen, dann sind wir bereits bei gefühlten 1000 Einzelgängern!!

Um nun nicht alle Socken alleine Suchen zu müssen, habe ich zur Sockenparty eingeladen. Alle meine Kinderlein konnten bei Popcorn und Cola einsame Socken suchen und am Ende zu Pärchen verknüpfen. Et Voila. Klassische Win-Win-Situation: Kinder beschäftigt und Socken gerettet!!

Alle Socken sind schon da...

LG, M

Unkraut

Gundermann

Merkt ihr wie es draußen duftet und zwitschert? Es ist doch zu schade, dass man nicht mehr Zeit an der frischen Luft verbringt. Dabei ist das so gesund. Und so spannend. Zumindest hier auf dem Land!! Überall fliegt etwas oder kriecht und krabbelt es. Die Blumen sprießen und mitten drin sitzt ein Frosch. Die Bäume schlagen aus und mittendrin hockt ein Vogel. Sehr betörend, finde ich.

Giersch ohne Ende

noch mehr Giersch

Allerdings hört der Spaß definitiv sofort auf, wenn dieses grüne Zeug in meinem Garten so schnell wuchert, dass ich überhaupt nicht mehr hinter her komme... ich meine natürlich Giersch und Co. Am Wegesrand sind Löwenzahn und Pusteblume ja ganz nett, aber mitten in meinem Garten?

Löwenzahn

Tja, was ich eigentlich sagen möchte ist, dass ich gerade heillos überfordert bin der grünen Masse Herr zu werden. Deshalb bin ich böse. Und wenn ich böse bin, dann kann ich beißen (Rrrr). In echt jetzt! ICH BEIßE. Mitten ins Unkraut hinein.

Brennnessel

ACHTUNG! Dies wird jetzt ein Aufruf zum Blumen essen! Helft bitte alle mit und zeigt Giersch, Löwenzahn und Brennnessel eure Zähne. Empfehlenswert ebenfalls Gundermann, Breitwegerich und Wiesenkerbel. Der Wiesenkerbel macht übrigens seinem Namen alle Ehre und ist an seiner Kerbe zu erkennen...

Breitwegerich

Na, mutig oder nicht? Wer sich traut, der bleibt länger gesund, denn unheimliche Kräfte schlummern in unseren heimischen Kräutern. Basilikum, Oregano und Thymian esst ihr doch auch! Also warum in die Ferne schweifen? Ihr könnt doch bei dem Grünzeug vor der Haustür starten...

Wiesenkerbel

Darf ich also bitten? Alle hinaus an die frische Luft und Kräuter gesammelt. Das kann die ganze Familie. Vor allem bei so vielen freien Tagen sollte man die Zeit sinnvoll nutzen :-)
Anschließend dürft ihr euch über einen super leckeren Kräuterquark á la Wiese freuen. Zum Beispiel mit Pellkartoffeln. Oder beim Grillen. Oder einfach mit Gemüsesticks. Mmmmh.

Bei uns am Mittagstisch darf man nur sagen das es nicht schmeckt wenn man vorher probiert hat!!

Also gesunden Start in den Mai. Eure M

Geburtsmandeln

Habt Ihr davon schon einmal gehört??

Ich nicht. Deshalb war ich umso begeisterter davon zu erfahren. Schade eigentlich, dass mir damals niemand im Wochenbett ein Schälchen mit Geburtsmandeln oder auch Stillkugeln gereicht hat. Nicht, dass es nicht auch ohne geklappt hätte...
Aber es klingt schon so nach wärmend, wohlig, umsorgendem Aufmerksamkeits-Snack, dass ich es extrem bedauere die Chance auf diese Erfahrung verpasst zu haben :-(

Liebe, Gesundheit, Erfolg, Glück und Segen sind die fünf Wünsche die einem fünf gezuckerte Hochzeitsmandeln nach altem Brauch zur Hochzeit geben mögen. Was aus dieser Liebe entspringt, sollte demnach auch ebenbürtige Ansprüche haben...

Denkt Ihr was ich denke? Ja? Genau! Wer sagt denn, dass man die Dinger nur essen darf wenn man entbunden hat?! Stört doch eigentlich keinen, wenn ich mir eine besonders liebe, nette, frische Ex-Schwangere suche. Für die ich mich sehr gerne in die Küche stelle. Und für die ich dann von Herzen die Geburtstmandeln im Ghee rühre!!

Tja, das dachten wir uns auch. Gesagt und getan...

Hatte ich doch das große Glück, dass über Ostern viele experimentierfreudige Personen meine Küche mit mir teilten. So haben wir in WG-ähnlicher Kooperation den perfekten Plan geschmiedet: Erst machen wir Ghee und danach die Geburtsmandeln...
Das mit dem Ghee hat super geklappt! Die Mandeln allerdings blieben dann an mir hängen ;)

Selbst schuld, denn ich lenkte meine kreativen Ostergäste zu sehr mit selbstgemachtem Eierlikör (Rezept) und kinderfreundlicher Landidylle ab. Und Puff war ihr Urlaub zu Ende ;-)

Nun habe ich noch schnell den genialen gemeinsamen Plan beendet und mich selber mit dem Geschmackserlebnis der warmen Geburtsmandeln beschenkt. Den Rest bekommt jetzt die frisch gebackene Mutter. Und es tut mir fast etwas leid, dass die Mandeln bis dahin kalt sind. Frisch sind die bestimmt drei mal so gut. Also hier für alle (und besonders die junge Mutter) das Rezept zum Nachmachen (in warm!) - und psssst, die Oma kann das schon!!!

Geburtsmandeln

Man nimmt 8-10 Mandeln mit Haut und gibt sie in eine Pfanne mit etwas heißem Ghee. Darin rührt man sie bei mittlerer Hitze so lange bis die Haut platzt. Anschließend trocknet man die Mandeln auf einem Küchenkrepp und vermischt sie am Ende mit 1TL Honig.

Die Mandeln wirken sich positiv auf die Milchbildung aus und helfen der Gebärmutter zu heilen. Man sollte einige Mandeln pro Tag über einen Zeitraum von bis zu 40 Tagen nach der Geburt essen.

Ghee

Mein Ghee mache ich wie unsere Oma früher die geklärte Butter:
Man nimmt drei Pakete Butter und köchelt diese auf mittlerer Hitze bis sie ganz klar ist. 

Währenddessen fischt man mit einer Schöpfkelle die aufsteigenden Schwebeteilchen ab. Das dauert etwa 20 Minuten. 

Danach kann man das Ghee in saubere Gläser füllen und wochenlang im Kühlschrank aufbewahren. 

Es eignet sich hervorragend zum Braten, denn die Eiweißbestandteile fehlen und die Butter brennt nicht mehr an!

Gutes gelingen! M mit tatkräftiger Unterstützung von K ( auch Kamerakind!)

Blockade

supergut könnte ich jetzt sagen, dass ich keine Zeit hatte euch zu schreiben,

weil die Kinder sooo anstrengend waren,
weil wir einen kranken Opa haben,
weil wir Konfirmation hatten,
weil wir zu Ostern zu viel Besuch hatten,
weil der Alltag mich aufgefressen hat.

ABER in Wahrheit habe ich eine Schreibblockade!!!

Kennt ihr das vielleicht? Man denkt so lange über eine kleine Sache nach bis sie sich im Kopf zu einem aufgeplusterten Hirngespinst entwickelt. So ist es mir jedenfalls ergangen. Ich denke jetzt seit Wochen darüber nach, was meine Leser wohl interessieren könnte und verwerfe alles gleich wieder, weil es mir zu banal oder zu langweilig erscheint...

ALSO Kopf in den Sand und auf Morgen vertagen!

Nun habe ich aber Lebenshilfe von einem Vierjährigen bekommen. Danke B!
Hat sich dieser kleine Besucher doch beim Abendbrot so sehr verlocken lassen von dem Angebot, dass sein Brot am Ende ein Türmchen war. Ganz gemütlich hat er alles gestapelt, was ihm lecker erschien. Währenddessen haben sich die dummen Erwachsenen Gedanken gemacht, wie er das wohl essen will. Der hungrige Kerl hat aber das Belegen seines Brotes in vollen Zügen genossen und das Angebot gebührend ausgekostet.

Ja, auch er sah dann das Problem, in die Schnitte rein zu beißen. Kurz entstand die Idee, alles mit Zahnstochern wie bei einem Sandwich festzustecken. Aber aus augentechnischen Gründen wurde daraus nichts. Aber als Eßstäbchen waren die Dinger gut genug. So hat der süße Kerl sein Brot Schicht für Schicht mit Zahnstochern gegessen. Fast bis zu Ende.

Bravo B. Du hast uns allen gezeigt, wie man Probleme löst. Schritt für Schritt. Mit Ruhe und Gemütlichkeit schön nacheinander abarbeiten. Besten Dank!

Ich schreibe wieder, M.

1 Blick im April

Der Frühling hat sein blaues Band durch unsere Lüfte gezogen...

...warmes, sonniges, Kinder nach draußen lockendes, Blumen sprießiges, Vögel betörendes, frühlingshaft duftendes Wohlfühlwetter hat bei uns allen zu guter Laune geführt! Da ist es doch nicht verwunderlich, daß die Lebensgeister in bester Laune sind, oder? Vor allem nach dem Verdruß der letzten Wochen ;)

Nun wir haben jedenfalls unser Vogel-TV(HIER) wieder aktiviert. Und warten nun auf potenzielle Mieter. Letzten Sonntag war schon Schautag. Die Bude wurde ordentlich inspiziert und auf Herz und Nieren geprüft. Kleine bauliche Veränderungen an der Eingangstür wurden sofort erledigt. Und ich glaube Frau Kohlmeise war ziemlich interessiert...

Es heißt, sobald die Forsythien blühen ist der perfekte Zeitpunkt, um die Rosen zu schneiden. Tadaaa, auch das wurde erledigt. Zwar ist es immer noch sehr befremdlich für mich die Rosen mutig abzuknipsen, aber eine reiche Blüte wird mich auch hoffentlich dieses Jahr für meinen Mut belohnen...

Die Kinder wollen endlich wieder freiwillig draußen spielen, also steht auch das Trampolin und der Bauwagen schon unter freiem Himmel. Nebenbei ist auch ein Antrag zum Fasten an uns herangetragen worden. Unser Sohn möchte das gerne auch mal erleben! Nach der ersten Verblüffung kam die Aufklärung. Habt ihr schon mal von Schul-Fasten gehört??
Nette Idee. Viel spielen, wenig lernen. Das nenne ich Ferien! Osterferien.

Warum heißt es eigentlich nicht "Frühling lässt sein GELBES Band wieder flattern durch die Lüfte.."?

Schönes Wochenende, M

P.s.: Man kann den Frühling nicht nur sehen, sondern auch riechen, fühlen, schmecken und hören :-)